Berawal dengan perkembangan ragam kuliner yang memasuki Indonesia, kita memberanikan diri merintis dibilang September 2014 membawa inovasi-inovasi yang berbeda bernama " ICHIBAN DORAYAKI " yang berkonsep japanese pancake. Nama ichiban sendiri berasal dari bahasa jepang yang artinya No.1, arti dari nama tersebut lah yang membuat kita percaya akan menjadi No.1, tentu dengan kualitas-kualitas yang kita punya.

Merintis awal pembukaan toko pertama di tahun 2005 di Mega Mall, melihat antusias pasar yang menggemari dorayaki dengan beragam varian rasa. Kami terus bekerjasama sebagai tim untuk selalu memberikan kualitas rasa, bentuk, serta dalam segi pelayanannya agar dorayaki tetap menjadi makanan favorit customer setia dorayaki. Pasti banyak yang bertanya " Apa sih dorayaki itu?? ". Dorayaki adalah Cake/Kue khas dari jepang yang kebetulan disukai dan digemari oleh tokoh kartun favorit di jepang yaitu Doraemon. Bukan hanya anak kecil saja tetapi orang tua bahkan remaja-remaja menggemari dorayaki. Rasa asli dari dorayaki adalah Red Bean/Ogura/Kacang Merah. Tapi kami menyesuaikan dengan rasa yang pada umumnya di Indonesia. Kami memiliki 8 varian rasa dan yang terfavorit/ Best Seller nya yaitu : Coklat Keju, Keju, Kacang Merah, dan Keju Blueberry.

Kami juga terus menjaga kualitas adonan dengan meng export langsung bahan baku dari Japan. Kami terus  meluaskan cara penjualan produk kami, sehingga di tahun 2006 kami bergabung dengan Carrefour Indonesia. Dari satu gerai ke gerai yang lain dan tepat 6 bulan kami telah membuka di 17 cabang retail Carrefour yang terbesar di Jakarta. Tidak hanya di retail saja, tetapi kami juga bersama tim terus berusaha agar kita terus tetap memperkenalkan produk kami yaitu " JAPANESE PANCAKE DORAYAKI By Ichiban Dorayaki ". Kami mengikuti festival-festival Jepang yang diadakan di Jakarta, seperti event  Matsuri Japan, Bunkasai, Ennichisai, event anime, cosplay, dan acara-acara lainnya dimana komunitas Japan mengadakan festival tentang kebudayaan Jepang. Tidak hanya kebudayaan jepang saja, namun kebudayaan kita juga selalu di perkenalkan di acara event tersebut. Acara tersebut sangat antusias menarik dari berbagai kalangan masyarakat, baik dari anak-anak, remaja, keluarga, hingga komunitas anak japan turut hadir datang mengikuti acara tahunan yang selalu diadakan oleh panitia.

Dari event-event jepang tersebut, kami juga membuka usaha di kampus-kampus ternama di Indonesia, terutama di Jakarta, Depok, dan sekitarnya seperti UI,UNJ, Binus, bahkan universitas ternama di Bandung. Tidak hanya di retail Carrefour saja, tetapi kami juga bekerjasama dengan retail Hypermart, Famest Supermarket, Eat&Eat, dan beberapa mall ternama di Jakarta dan luar daerah sampai saat ini. Berbekal dari Jakarta, kami berkembang dan membuka outlet kami di Bali dan akan terus mengembangkan lagi di daerah-daerah yang menjadi target kami untuk lebih maju dalam melebarkan sayap usaha kami.

Kami sangat bersyukur dan terus berusaha menjadi yang terbaik untuk kepuasan para customer/ konsumen/ pelanggan setia ichiban dorayaki. kami akan terus berinovasi menambahkan beberapa varian rasa diantaranya : Greentea, Taro Cheeses, Taro, Milk Cheese, Choco Banana, Banana, Tiramisu, dan menu-menu khas jepang lainnya. Pada tahun 2017, Kami pun mulai bekerjasama dengan Eat&Eat Indonesia, FoodHall, dan beberapa perusahaan F&B lainnya. Saat ini, Ichiban Dorayaki juga sudah menjadi lebih beragam. 

Kami percaya dapat memberikan nuansa baru dengan nama " ICHIBAN GO! ", karena dari nama tersebut berupa mini cafe dan menjadi cafe dimana kita menjual aneka ragam menu di dalamnya bukan hanya japanese pancake dorayaki saja, tetapi kami memberikan varian-varian menu baru diantaranya : Ichiban Takoyaki, Ichiban Snack Bento, Ichiban Gyoza, dan tentunya Ichiban Kaki Goori (Es Serut).

Doakan kami agar terus menjadi yang terfavorit serta makin digemari dan selalu memberikan pelayanan yang terbaik untuk customer setia Ichiban Dorayaki !.